栀子苷有什么功效?
2020-07-22

栀子苷又名京尼平苷、去羟基栀子苷,属于环烯醚萜苷类化合物,是一种从茜草科植物栀子的成熟干燥的果实中通过先进的提取技术精制而成的产品,根据含量高低,呈白色至棕黄色结晶性粉末状,略带有气味,易溶于水,溶于乙醇,不溶于石油醚,栀子苷的分子式为C17H24O10,相对分子质量为388,熔点为622.2 at 760mmHg,闪点为224℃,密度为1.49g/cm3

栀子苷的用途很多,不仅能根据不同的发酵条件制成天然食用的着色剂,包括栀子红和栀子蓝两种,也可用作原料药。

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